Phân phối chương trình môn Công nghệ cấp THCS - Năm học 2011-2012 - Phòng GD&ĐT huyện Đông Hòa

Nội dung text: Phân phối chương trình môn Công nghệ cấp THCS - Năm học 2011-2012 - Phòng GD&ĐT huyện Đông Hòa

1. MÔN CÔNG NGHỆ 6 HỌC KÌ I: Tuần Tiết Tên Bài 1 1 Bài mở đầu. 2 Chương I: May mặc trong gia đình. Bài 1: Các loại vải thường dùng trong may mặc. MụcI.1.a)Nguồn gốc: quy trình sản xuất vải sợi thiên nhiên MụcI.2.a)Nguồn gốc: quy trình sản xuất vải sợi hoá học (Hai mục này không dạy) 2 3 Bài 1: Các loại vải thường dùng trong may mặc(tt) 4 Bài 1: Thực hành: Nhận biết các loại vải thường dùng trong may mặc 3 5 Bài 2: Lựa chọn trang phục 6 Bài 2:Lựa chọn trang phục(tt) 4 7 Bài 3: Thực hành: Lựa chọn trang phục 8 Bài 4: Sử dụng và bảo quản trang phục 5 9 Bài 4: Sử dụng và bảo quản trang phục(tt) 10 Bài 4: Sử dụng và bảo quản trang phục(tt) Mục 2.1.c)Kí hiệu giặt, là chỉ giới thiệu để học sinh biết 6 11 Cắt khâu một sô sản phẩm Bài 5: Ôn một số mũi khâu cơ bản 12 Bài 5: Ôn một số mũi khâu cơ bản(tt) 7 13 Bài 5: Ôn một số mũi khâu cơ bản(tt) 14 Bài 7: Thực hành: cắt khâu vỏ gối hình chữ nhật 8 15 Bài 7: Thực hành: cắt khâu vỏ gối hình chữ nhật(tt) 16 Bài 7: Thực hành: cắt khâu vỏ gối hình chữ nhật(tt) 9 17 Bài 7: Thực hành: cắt khâu vỏ gối hình chữ nhật(tt) 18 Ôn tập chương một 10 19 Kiểm tra thực hành 1 tiết 20 Chương II: TRANG TRÍ NHÀ Ở Bài 8: Sắp xếp đồ đạc hợp lý trong gia đình 11 21 Bài 8: Sắp xếp đồ đạc hợp lý trong gia đình(tt) Mục II.3. Một số ví dụ về bố trí, sắp xếp đồ đạc trong nhà ở của Việt nam.(Chọn dạy nội dung phù hợp nhà ở địa phương) 22 Bài 9: Thực hành: sắp xếp đồ đạc hợp lý trong gia đình (Bài này có thể thay bằng nội dung thực hành khác phù hợp với nhà ở địa phương.) 12 23 Bài 9: Thực hành: sắp xếp đồ đạc hợp lý trong gia đình(tt) 24 Bài 10: Giữ gìn nhà ở sạch sẽ ngăn nắp 13 25 Bài 11: Trang trí nhà ở bằng một số đồ vật 26 Bài 11: Trang trí nhà ở bằng một số đồ vật(tt) 14 27 Bài 12: Trang trí nhà ở bằng cây cảnh và hoa 28 Bài 12: Trang trí nhà ở bằng cây cảnh và hoa(tt) 15 29 Bài 13: Cắm hoa trang trí 30 Bài 13: Cắm hoa trang trí(tt)
2. 16 31 Thực hành tự chọn: Một số mẫu cắm hoa Bài 14: Thực hành cắm hoa. I. Căm hoa dạng thẳng đứng II. Cắm hoa dạng nghiêng III. Căm hoa dạng toả tròn (Chỉ chọn dạy 1 trong 3 dạng) 32 Bài 14:Thực hành cắm hoa(tt) 17 33 Bài 14:Thực hành cắm hoa(tt) 34 Bài 14:Thực hành cắm hoa(tt) (Chấm lấy điểm một tiết) 18 35 Ôn tập chương II 36 Kiểm tra học kỳ I 19 Hướng dẫn ôn tập. HỌC KỲ II Tuần Tiết Tên Bài 20 37 Chương III : NẤU ĂN TRONG GIA ĐÌNH Bài 15: Cơ sở của ăn uống hợp lý 38 Bài 15: Cơ sở của ăn uống hợp lý(tt) 21 39 Bài 15: Cơ sở của ăn uống hợp lý(tt) 40 Bài 15: Cơ sở của ăn uống hợp lý(tt) 22 41 Bài 16: Vệ sinh an toàn thực phẩm 42 Bài 16: Vệ sinh an toàn thực phẩm(tt) 23 43 Bài 17: Bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biến thức ăn 44 Bài 17: Bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biến thức ăn(tt) 24 45 Chế biến một số món ăn không sử dụng nhiệt Bài 18: Các phương pháp chế biến thực phẩm (Mục I. Phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệ)t Mục II. Phương pháp chế biến không sử dụng nhiệt ( Dạy mục II-1. Trộn dầu dấm và mục II-2. Trộn hỗn hợp. Không dạy các phươnh pháp còn lại) 46 Bài 18: Các phương pháp chế biến thực phẩm(tt) 25 47 Bài 18: Các phương pháp chế biến thực phẩm(tt) 48 Bài 24: Thực hành: Tỉa hoa trang trí món ăn từ một số loại rau, củ, quả 26 49 Bài 24: Thực hành :Tỉa hoa trang trí món ăn từ một số loại rau, củ, quả(tt) 50 Bài 24: Thực hành :Tỉa hoa trang trí món ăn từ một số loại rau, củ, quả(tt) 27 51 Bài 19: Thực hành chế biến món ăn – Trộn dầu giấm rau xà lách 52 Bài 19: Thực hành chế biến món ăn – Trộn dầu giấm rau xà lách(tt) 28 53 Thực hành tự chọn Bài 21: Tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình 54 Bài 21: Tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình(tt) 29 55 Ôn tập
3. 56 Kiểm tra 1 tiết thực hành 30 57 Bài 22: Qui trình tổ chức bữa ăn 58 Bài 22: Qui trình tổ chức bữa ăn(tt) 31 59 Bài 22: Qui trình tổ chức bữa ăn(tt) 60 Bài 23: Thực hành: Xây dựng thực đơn 32 61 Bài 23: Thực hành: Xây dựng thực đơn(tt) 62 Chương IV : Thu, chi trong gia đình Bài 25: Thu nhập gia đình 33 63 Bài 25: Thu nhập gia đình(tt) 64 Bài 26: Chi tiêu trong gia đình Mục IV.1. Chi tiêu hợp lí- Phần các ví dụ.( Thay đổi các số liệu ở các ví dụ cho phù hợp) 34 65 Bài 26: Chi tiêu trong gia đình(tt) 66 Bài 27: Thực hành: Bài tập tình huống về thu chi trong gia đình 35 67 Bài 27: Thực hành: Bài tập tình huống về thu chi trong gia đình(tt) 68 Kiểm tra 1 tiết 36 69 Ôn tập chương III, IV 70 Kiểm tra cuối năm. 37 Hướng dẫn ôn tập.
4. MÔN CÔNG NGHỆ 7 Cả năm: 35 tuần = 52 tiết Học kì I : 18 tuần x 1 tiết / tuần = 18 Học kì II: 17 tuần x 2 tiết / tuần = 34 HỌC KÌ I Tuần Tiết Tên bài 1 1 Phần I : TRỒNG TRỌT Chương I: ĐẠI CƯƠNG VỀ KĨ THUẬT TRỒNG TRỌT Bài 1.2 : Vai trò và nhiệm vụ của trồng trọt: - Khái niệm về đất trồng và thành phần của đất trồng 2 2 Bài 3: Một số tính chất của đất trồng 3 3 Bài 6: Biện pháp sử dụng, cải tạo và bảo vệ đất 4 4 Bài 7: Tác dụng của phân bón trong trồng trọt 5 5 Bài 8: Thực hành: Nhận biết một số loại phân hóa học thông thường 6 6 Bài 9: Cách sử dụng và bảo quản các loại phân bón thông thường 7 7 Bài 10: Vai trò của giống và phương pháp chọn tạo giống cây trồng Mục III..4. Phương pháp nuôi cấy mô ( Không dạy) 8 8 Bài 11: Sản xuất và bảo quản giống cây trồng Mục I.2. Sản xuất giống cây trồng bằng nhân going vô tính. (Nêu thêm ví dụ: Nhân giống cây trồng bằng phương pháp nuôi cấy mô. 9 9 Bài 12 :Sâu bệnh hại cây trồng 10 10 Bài 13: Phòng trừ sâu, bệnh hại 11 11 Ôn tập 12 12 Kiểm tra 13 13 Chương II: QUY TRÌNH SẢN XUẤT VÀ BẢO VỆ MÔI TRƯỜNG TRONG TRỒNG TRỌT Bài 15.16: - Làm đất và bón phân lót. - Gieo trồng cây nông nghiệp 14 14 Bài 17. : - Thực hành: Xử lí hạt giống bằng nước ấm 15 15 Bài 19: Các biện pháp chăm sóc cây trồng Bài 20:Thu hoạch, bảo quản và chế biến nông sản 16 16 Bài 20:Thu hoạch, bảo quản và chế biến nông sản(tt) Bài 21: Luân canh, xen canh, tăng vụ 17 17 Ôn tập 18 18 Kiểm tra học kỳ I 19 Hướng dẫn ôn tập HỌC KÌ II Tuần Tiết Tên Bài 20 19 Phần: LÂM NGHIỆP
5. Chương I : KỸ THUẬT GIEO TRỒNG VÀ CHĂM SÓC CÂY RỪNG Bài 22:Vai trò của rừng và nhiệm vụ của trồng rừng 20 Bài 23 :Làm đất gieo ươm cây rừng Mục I. 2.Phân chia đất trong vườn gieo ươm.( Không dạy) 21 21 Bài 24:Gieo hạt và chăm sóc vườn ươm cây rừng 22 Bài 25:Thực hành: gieo hạt và cấy cây vào bầu đất Mục 1. Gieo hạt vào bầu đất. 2. Cấy cây con vào bầu đất ( Tuỳ theo điều kiện của từng trưòng, mỗi nhóm học sinh có thể thực hiện 1 hoặc hai nội dung). 22 23 Bài 26:Trồng cây rừng Bài 27:Chăm sóc rừng sau khi trồng 24 Chương II: KHAI THÁC VÀ BẢO VỆ RỪNG Bài 28: Khai thác rừng 23 25 Bài 29: Bảo vệ và khoanh nuôi rừng 26 PHẦN III : CHĂN NUÔI Chương I: ĐẠI CƯƠNG VỀ KĨ THUẬT CHĂN NUÔI Bài 30: Vai trò và nhiệm vụ phát triển chăn nuôi Bài 31: Giống vật nuôi Mục I.3. Điều kiện để công nhận là một giống vật nuôi ( phần này không bắt buộc) 24 27 Bài 32: Sự sinh trưởng và phát dục của vật nuôi Mục II. Đặc điểm sinh trưởng, phát dục của vật nuôi ( không dạy ) 28 Bài 33: Một số phương pháp chọn lọc và quản lý giống vật nuôi. MụcIII. Quản lí giống vật nuôi.( Không dạy sơ đồ 9 và bài tập ứng dụng. Chỉ giới thiệu cho học sinh nội dung và mục đích quản lí giống vật nuôi). 25 29 Bài 34: Nhân giống vật nuôi 30 Bài 35: Thực hành: Nhận biết và chọn một số giống gà qua quan sát ngoại hình và đo kích thước các chiều. Mục: Bước 2: Đo một số chiều đo để chọn gà mái ( Phần nay không bắt buộc) Bài 36: Thực hành: Nhận biết một số giống lợn (heo) qua quan sát ngoại hình và đo kích thước các chiều Mục I. Vật liệu và dụng cụ cần thiết ( Phần chuẩn bị vật nuôi thật: không bắt buộc ) Mục II. Bước 2: Đo một số chiều đo (Phần này không bắt buộc) 26 31 Bài 37: Thức ăn vật nuôi 32 Bài 38: Vai trò của thức ăn đối với vật nuôi 27 33 Bài 39: Chế biến và dự trử thức ăn cho vật nuôi 34 Bài 40: Sản xuất thức ăn vật nuôi 28 35 Bài 41: Thực hành: Chế biến thức ăn họ đậu bằng nhiệt 36 Bài 42: Thực hành: Chế biến thức ăn giàu gluxit bằng men
6. 29 37 Ôn tập 38 Kiểm tra 1 tiết 30 39 Chương II: QUI TRÌNH SẢN XUẤT VÀ BẢO VỆ MÔI TRƯỜNG TRONG CHĂN NUÔI Bài 44: Chuồng nuôi và vệ sinh trong chăn nuôi 40 Bài 45: Nuôi dưỡng và chăm sóc các loại vật nuôi Muc6 II. Chăn nuôi vật nôi đực giống.( Mục này đọc thêm) 31 41 Bài 46: Phòng trị bệnh thông thường cho vật nuôi 42 Bài 47: Vắc xin phòng bệnh cho vật nuôi 32 43 Bài 48: Thực hành: Nhận biết một số loại vắc xin phòng bệnh cho gia cầm và phương pháp sử dụng vắc xin Niu cát xơn phòng bệnh cho gà. 44 Phần I : THỦY SẢN Chương I : ĐẠI CƯƠNG VỀ KĨ THUẬT NUÔI THỦY SẢN Bài 49: Vai trò và nhiệm vụ của nuôi thủy sản 33 45 Bài 50:Môi trường thủy sản Mục II. Tính chất của nước nuôi thuỷ sản ( Mục này giới thiệu các tính chất chính) 46 Bài 51 :Thực hành: Xác định nhiệt độ, độ trong và độ pH của nước nuôi thủy sản. 34 47 Bài 52: Thức ăn của động vật thủy sản 48 Chương II : QUI TRÌNH SẢN XUẤT VÀ BẢO VỆ MÔI TRƯỜNG VÀ NGUỒN LỢI THỦY SẢN Bài 54:Chăm sóc, quản lý và phòng bệnh cho động vật thủy sản (tôm, cá) Mục II. Quản lí ( Muc này giới thiệu cho học sinh biết) 35 49 Bài 55: Thu học, bảo quản và chế biến sản phẩm thủy sản 50 Bài 56: Bảo vệ môi trường và quyền lợi thủy sản 36 51 Ôn tập cuối năm học 52 Kiểm tra học kỳ II. 37 Hướng dẫn ôn tập
7. MÔN CÔNG NGHỆ 8 Cả năm: 35 tuần = 53 tiết Học kỳ I : 18 tuần x 2 tiết/tuần = 36 tiết Học kỳ II : 17 tuần x 1 tiết/tuần = 17 tiết HỌC KÌ I Tuần Tiết Tên Bài 1 1 Bài 1:Vai trò của bản vẽ kỹ thuật trong sản xuất và đời sống. • Cả bài (Cấu trúc bài 1 như sau: I. Khái niệm về bản vẽ kĩ thuật II. Bản vẽ kĩ thuật đối với sản xuất III. Bản vẽ kĩ thuật đối với đời sống IV. Bản vẽ dung trong các lĩnh vực kĩ thuật 2 Bài 2: Hình chiếu 2 3 Bài 4: Bản vẽ các khối đa diện 4 Bài 6: Bản vẽ các khối tròn xoay 3 5 Bài 5;7: Thực hành: - Đọc bản vẽ các khối đa diện - Đọc bản vẽ các khối tròn xoay 6 Bài 8: Khái niệm về bản vẽ kỹ thuật- Hình cắt Mục I. Khái niệm bản vẽ kĩ thuật ( Chuyển nội dung I về bài 1; Bài 8 dạy nội dung: Khái niệm về hình cắt) 4 7 Bài 9: Bản vẽ chi tiết 8 Bài 11: Biểu mẫu ren 5 9 Bài 10;12: Thực hành:- Đọc bản vẽ chi tiết có hình cắt -Đọc bản vẽ chi tiết đơn giản có ren 10 Bài 13: Bản vẽ lắp 6 11 Bài 15: Bản vẽ nhà 12 Bài 14: Thực hành: Đọc bản vẽ lắp d0ơn giản 7 13 Ôn tập 14 Kiểm tra chương I, II 8 15 Bài 18: Vật liệu cơ khí 16 Bài 20: Dụng cụ cơ khí Mục.b) Thước cặp ( Không dạy) 9 17 Bài 21: Cưa và đục kim loại Bài 22: Dũa và khoan kim loại ( Không dạy phần II bài 21 và phần II bài 22. Ghép nội dung I – bài 21 và nội dung- bài 22, dạy trong 1 tiết. 18 Bài 23:Thực hành: Đo và vạch dấu 10 19 Bài 24:Khái niệm về chi tiết máy và lắp ghép Hình 24.3 không dạy. Giáo viên có thể chọn thay bằng hình thức khác 20 Bài 25;26:Mối ghép cố định - mối ghép tháo được 11 21 Bài 27: Mối ghép động
8. 22 Bài 28: Thực hành: Ghép nối chi tiết 12 23 Bài 29:Truyền chuyển động 24 Bài 29: Truyền chuyển động (tt) 13 25 Bài 30 : Biến đổi chuyển động 26 Bài 31:Thực hành : Truyền chuyển động Mục 3. Tìm hiểu cấu tạo và nguyên lý làm việc cùa mô hình động cơ 4 kì( Mục này không bắt buộc) 14 27 Ôn tập 28 Kiểm tra 15 29 Bài 32: Vai trò điện năng trong sản xuất và đời sống 30 Bài 33: An toàn điện 16 31 Bài 35: Thực hành: Cứu người bị tai nạn điện 32 Bài 36: Vật liệu kỹ thuật điện 17 33 Bài 38:Đồ dùng loại điện quang, đèn sợi đốt 34 Bài 39:Đèn huỳnh quang 18 35 Ôn tập 36 Kiểm tra học kỳ I 19 Hướng dẫn ôn tập HỌC KÌ II Tuần Tiết Tên Bài 20 37 Bài 40: Thực hành đèn ống huỳnh quang 21 38 Bài 41,42: Đồ dùng loại điện - Nhiệt : bàn là điện - bếp điện, nồi cơm 22 39 Bài 41,42: Đồ dùng loại điện - Nhiệt : bàn là điện - bếp điện, nồi cơm (tt) 23 40 Bài 44:Đồ dùng loại điện - cơ : Quạt điện, máy bơm nước Mục III. Máy bơm nước( không dạy) 24 41 Bài 46: Máy biến áp một pha Mục 2. Nguyên lý làm việc ( Không dạy) 25 42 Bài 49:Thực hành: Tính toán tiêu thụ điện năng trong gia đình 26 43 Ôn tập chương VII 27 44 Kiểm tra chương VII (lí thuyết và thực hành) 28 45 Bài 50: Đặc điểm và cấu tạo mạng điện trong nhà 29 46 Bài 50: Thiết bị đóng - cắt và lấy điện của mạng điện trong nhà 30 47 Bài 53: Thiết bị bảo vệ của mạng điện trong nhà 31 48 Bài 54:Thực hành: Thiết bị đóng cắt và lấy điện; cầu chì 32 49 Bài 55: Sơ đồ điện 33 50 Bài 56 :Thực hành : Vẽ sơ đồ nguyên lý mạch điện 34 51 Bài 58: Thiết kế mạch điện 35 52 Ôn tập 36 53 Kiểm tra học kỳ II 37 Hướng dẫn ôn tập
9. MÔN CÔNG NGHỆ 9 1. Mô đun: lắp đặt mạng điện trong nhà Học Kỳ I Tuần Tiết Tên Bài 1 1 Bài 1 : Giới thiệu nghề điện dân dụng 2 2 Bài 2 : Vật liệu dùng trong lắp đặt mạng điện trong nhà 3 3 Bài 3 : Dụng cụ dùng tronglắp đặt mạng điện 4 4 Bài 4: Thực hành : Sử dụng đồng hồ điện 5 5 Bài 4: Thực hành : Sử dụng đồng hồ điện(tt) 6 6 Bài 4: Thực hành : Sử dụng đồng hồ điện(tt) 7 7 Bài 5: Thực hành: Nối dây dẫn điện * Hàn mối nối ( Không dạy) 8 8 Bài 5: Thực hành: Nối dây dẫn điện(tt) 9 9 Bài 5: Thực hành: Nối dây dẫn điện(tt) 10 10 Kiểm tra 1 tiết 11 11 Bài 6: Thực hành: Lắp mạch điện, bảng điện (1 tiết lý thuyết) 12 12 Bài 6: Thực hành: Lắp mạch điện, bảng điện (thực hành) 13 13 Bài 6: Thực hành: Lắp mạch điện, bảng điện (thực hành) 14 14 Bài 6: Thực hành: Lắp mạch điện, bảng điện (thực hành) 15 15 Bài 7:Thực hành: Lắp mạch điện đèn ống Huỳnh quang 16 16 Bài 7:Thực hành: Lắp mạch điện đèn ống Huỳnh quang(tt) 17 17 Ôn tập 18 18 Kiểm tra học kì I 19 Hướng dẫn ôn tập Học Kỳ II Tuần Tiết Tên Bài 20 19 Bài 8: Thực hành: Lắp mạch điện 2 công tắc, hai cực điều khiển 2 đèn 21 20 Bài 8: Thực hành: Lắp mạch điện 2 công tắc, hai cực điều khiển 2 đèn(tt) 22 21 Bài 8: Thực hành: Lắp mạch điện 2 công tắc, hai cực điều khiển 2 đèn(tt) 23 22 Bài 9: Thực hành: Lắp mạch điện 2 công tắc 3 cực điều khiển một đèn 24 23 Bài 9: Thực hành: Lắp mạch điện 2 công tắc 3 cực điều khiển một đèn(tt) 25 24 Bài 9: Thực hành: Lắp mạch điện 2 công tắc 3 cực điều khiển một đèn(tt) 26 25 Bài 10: Thực hành: Lắp mạch điện 1 công tắc 3 cực điều khiển 2 đèn Mục 3. Quy trình lắp mạch điện( Không dạy) 27 26 Bài 10: Thực hành: Lắp mạch điện 1 công tắc 3 cực điều khiển 2 đèn(tt) 28 27 Bài 10: Thực hành: Lắp mạch điện 1 công tắc 3 cực điều khiển 2 đèn(tt) 29 28 Kiểm tra thực hành
10. 30 29 Bài 11: Lắp đặt dây dẫn của mạng điện trong nhà 31 30 Bài 12: Kiểm tra an toàn của mạng điện trong nhà 32 31 Bài 12: Kiểm tra an toàn của mạng điện trong nhà(tt) 33 32 Kiểm tra thực hành 34 33 Ôn tập 35 34 Kiểm tra học kỳ II(lí thuyết + thực hành) 36 35 Kiểm tra học kỳ II(lí thuyết + thực hành) 37 Hướng dẫn ôn tập 2. Mô đun: NẤU ĂN Tuần Tiết Tên Bài 1 1 Bài 1 : Giới thiệu về nghề nấu ăn 2 2 Bài 2: Sử dụng và bảo quản dụng cụ, thiết bị nhà bếp 3 3 Bài 2: Sử dụng và bảo quản dụng cụ, thiết bị nhà bếp(tt) 4 4 Bài 3: Sắp xếp và trang trí nhà bếp Mục III. Một số cách sắp xếp, trang trí nhà bếp thông dụng.( Mục này giới thiệu học sinh biết) - Bài tập thực hành. ( Không yêu cầu học sinh phải làm) 5 5 Bài 3: Sắp xếp và trang trí nhà bếp(tt) 6 6 Bài 4: An toàn lao động trong nấu ăn 7 7 Bài 4: An toàn lao động trong nấu ăn 8 8 Bài 5: Thực hành xây dựng thực đơn 9 9 Bài 6: Thực hành và trang trí bàn ăn 10 10 Bài 6: Thực hành và trang trí bàn ăn 11 11 ( Từ bài 7 đến bài 12. Đối với mỗi bài, chọn một số món thong dụng, phù hợp với điều kiện địa phương để thực hành) Bài 7: Thực hành: Chế biến các món ăn không sử dụng nhiệt. Món chọn - cuốn hỗn hợp. 12 12 Bài 7: Thực hành: Chế biến các món ăn không sử dụng nhiệt. Món chọn - cuốn hỗn hợp. 13 13 + Nộm su hào + Nộm ngó sen (chọn 1 trong 3 món) + Nem cuốn 14 14 Kiểm tra thực hành 15 15 Bài 8: Thực hành các món ăn có sử dụng nhiệt + món nấu.Chọn một trong các món : Súp ngô cua; gà nấu đậu; thịt bò kho; bún riêu cua; chè hoa cau. 16 16 Bài 8: Thực hành các món ăn có sử dụng nhiệt + món nấu.Chọn một trong các món : Súp ngô cua; gà nấu đậu; thịt bò kho; bún riêu cua; chè hoa cau(tt) 17 17 Ôn tập 18 18 Kiểm tra học kì I (lí thuyết thực hành) 19 Hướng dẫn ôn tập